Составной частью культуры каждого народа является традиционная кухня. Она включает выработанный веками состав блюд, способы их приготовления и потребления, заготовки и хранения, этикет питания, праздничную, обрядовую и повседневную пищу.
Любимое блюдо мордвы – пшенные блины, которые выпекаются очень толстыми. Блины являются одним из древнейших блюд. Ни один праздник не обходится без блинов. Это не только праздничное, но и обрядовое блюдо. Их обязательно пекли на Масленицу в течение всей недели. Блины едят с молоком, сметаной.
27 февраля сотрудники отдела национальной и краеведческой литературы провели мастер-класс по мордовским блинам «Суронь пачат».
Своим выступлением гостей порадовал народный фольклорно-этнографический ансамбль «Ламзурь». Участники коллектива рассказали о том, как раньше мокшане и эрзяне встречали Масленицу, какие пели песни, в какие игры играла молодежь. Учащимся была предоставлена возможность поиграть в игры, вместе с организаторами также исполнили песни-веснянки.
На мастер-классе «Суронь пачат» рассказали об особенностях национальной кухни, раскрыли секреты приготовления традиционных мокшанских блинов, провели дегустацию вкусных пшенных изделий.
Мероприятие прошло по Пушкинской карте.
