Интернет-проект «Кухня народов России»

Кухня Крыма складывалась исторически на протяжении не одного века, испытывая на себе влияние проживающих на территории полуострова народов и соседей, с которыми Крым соприкасался. Это и татары, и украинцы, и русские, и греки, и турки, и кавказцы. Крым буквально впитывал в себя кулинарные традиции окружающих его народов, сохраняя и видоизменяя … Читать далее

Одним из живописных уголков нашей Родины является Кабардино-Балкария. Кабардинцы и балкарцы – древнейшие жители Северного Кавказа. Основным занятием горцев-кабардинцев и балкарцев было скотоводство и земледелие. Это и сказалось на особенностях блюд, среди которых особое место заняли блюда из баранины, говядины, птицы. Не менее популярны и мучные, молочные, крупяные блюда. Овощи … Читать далее