За свою жизнь самый известный сюрреалист всех времен Сальвадор Дали создал более полутора тысяч произведений искусства. Всем, без сомнения, знакомы его работы «Лицо войны», «Жираф в огне», «Лебеди, отражающиеся в слонах», «Сон», «Галатея со сферами» и др. Но мало кто знает, что у Дали есть еще одно очень важное произведение, только не изобразительного, а поварского искусства – поваренная книга «Les Diners de Gala» («Обеды Галы»). «Ну не гений ли я?» – писал Дали в книге «Тайная жизнь Сальвадора Дали, рассказанная им самим», – В шесть лет я хотел стать поваром. В семь –Наполеоном. Да и позднее мои притязания росли не меньше, чем тяга к величию».
Наполеоном Сальвадор вряд ли стал бы, а вот поваром – вполне возможно. Так, в 60 лет Дали в соавторстве с несколькими французскими поварами издал свою первую и единственную, уникальную поваренную книгу. Эта поваренная книга стала, в известном смысле, сбывшейся мечтой Дали. 136 рецептов на 322 страницах в 12 главах.
Рецепты в «Обеды Галы» изложены не в сухой стандартной манере – ингредиенты, способ приготовления, результат, – а обрамлены остроумными ремарками Дали. Все описания настолько красочны, что книгу можно читать как роман и выписывать из нее в цитатник высказывания художника.
Дали был истинным гурманом. Об этом свидетельствует, в частности, множество рецептов экзотических блюд, которые содержит его книга. Среди них «Павлин по-королевски» и «Тысячелетние яйца по-китайски» – блюда, мягко говоря, не стандартные.
Поваренная книга «Обеды Галы» необычайно ценна еще и тем, что Сальвадор Дали собственноручно её проиллюстрировал. Каждую иллюстрацию к рецептам можно рассматривать как отдельное произведение искусства. Купить книгу: https://www.moscowbooks.ru/book/876851/