«Широкая Масленица»

Масленица – весенний праздник в народном календаре, который отмечается целую неделю, с размахом и весело перед длительным постом. И неделя эта посвящена встречам с родными и близкими, при этом на столе всегда блины, как символ солнца, дающего тепло и обновление всему сущему.

Если углубиться в историю, то можно найти информацию о том, что на Масленицу пекли кислые блины из гречневой муки, а самые простые блины представляют собой тесто из смеси пшеничной и гречневой муки.

Есть блины на Масленицу – старый обычай еще с языческих времен на Руси. Когда-то это носило религиозный подтекст в масленичных празднествах, но со временем это отпало, хотя сохранилось поминание блинами умерших.