Приближается Новый год – теплый семейный праздник! Запах мандаринов, украшенная елка, падающий снег в свете фонарей, всем знакомое с детства ожидание чуда… Все мы помним, как детьми бежали к елке в поисках подарков, захлебываясь от восторга!
Подготовка к Новому году – самая приятная часть праздника! Выбор украшений, подарков для родных и близких, ведь мы вкладываем частичку души, своего тепла для того, чтобы сделать наступающий год незабываемым и счастливым!
Праздничное меню для новогоднего стола тоже немаловажная часть подготовки к празднику. Новогодний стол невозможно представить без салатов. И в сегодняшнем выпуске интернет-проекта «Нескучные энциклопедии» представляем книгу из фонда отдела информационно-библиографического обслуживания:
Праздничные салаты / автор-составитель В. Н. Пашинский ; фотоматериалы предоставлены ООО «ФотоБанкРесурс» ; оформление дизайн-студии «Три Кота». – Москва : Астрель ; Санкт-Петербург : Полигон, 2011. – 160 с. : ил. – ISBN 978-5-271-29522-5 (Астрель). – ISBN 978-5-89173-444-9 (Полигон). – Текст : непосредственный.
Салат может быть как легким овощным, так и сложным, многослойным блюдом – всё зависит только от вашего желания и фантазии. Конечно, безусловный король новогоднего стола – «Оливье». Обычно за пределами бывшего СССР его называют русским. Со времен фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!» он остается самым традиционным блюдом новогоднего застолья. Вкусный и питательный, из самых простых продуктов, которые всегда в наличии у каждой хозяйки, салат и вне праздника поднимет настроение.
Рецепты классических салатов вроде «Селедки под шубой» и «Мимозы» вы тоже найдете в этом издании. Узнаете, с какими специями и соусами сочетается тот или иной салат, как подчеркнуть его составляющие, какие пропорции для приготовления салатов наиболее удачны. Издание научит делать соусы и заправки, домашний майонез. Также вы найдете в книге информацию о полезных свойствах отдельных салатов и различных ингредиентов и познакомитесь с историей возникновения салатов.
Салаты – совершенно универсальное блюдо. Их можно делать с мясом и рыбой, из морепродуктов и фруктово-ягодные. И если вдруг среди ваших гостей попадется человек, соблюдающий диету или пост, вы всегда можете, заглянув в эту книгу, составить соответствующее меню.
Читайте, наслаждайтесь красочными иллюстрациями, экспериментируйте!
