29 августа, после дня Успения Пресвятой Богородицы, в день Спаса Нерукотворного отмечается третий Спас. В старину говорили: «Первый Спас – на воде стоят; второй Спас – яблоки едят; третий Спас – на зеленых горах холсты продают», поэтому третий Спас еще называли «Спас на холстах», «Спас на полотне», «Холщовый спас». В земледельческом календаре третий Спас называли «хлебным», поскольку в этот день впервые пекли пироги из хлеба нового урожая. Другое название, «ореховый Спас», отмечает созревание в лесу орехов. С него начиналась заготовка лесных орехов.
В местах больших ярмарок со дня третьего Спаса начинался полотняный торг, продажа полотна и холстов, освящались амбары, гумна, святили новые колодцы, чистили к осени целебные источники, пили подземную водицу, обходили колодцы кругами, как бы замыкая теплое времечко.
А в городах с этого дня начинались великоденские гулянья. В степных губерниях России начинали сеять озимые за три дня до Обжинок и заканчивали в течение трех дней после Обжинок. На третий Спас примечают отлет птиц, особенно ласточек и журавлей. Считают, что ласточки отлетают в три Спаса. Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно. У В. Даля в толковании календаря земледельца, составленного по народным приметам и наблюдениям, приведен оригинальный взгляд: «Зимняя опока на деревьях обещает, как говорят, хороший урожай на хлеб; урожай на орехи обещает обильную жатву хлеба на грядущий год, по крайней мере, замечено, что сильный урожай на орехи и на хлеб никогда не бывает вместе; что кроме того никогда не бывает большого урожая на орехи два года сряду; стало быть, при обилии в орехах, их на следующий год не будет, а вероятно, будет урожай на хлеб».
Третий Спас народ отмечал как день благодарения Господу за хлеб насущный на каждый день, что и слышится в народных пословицах и поговорках: «Третий Спас хлеба припас», «Хорошо, если Спас – на полотне, а хлебушко в гумне!».
